カテゴリ:おまかせ8000円コ-ス( 1 )

お待たせしました。

追肴・・・
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お客様に『5000円と7000円の違いは?』なんてよく聞かれるんです。
そして、お待たせいたしました。
昨日、その違いが分かる画像が取れたのでアップしました(嬉)

毎回、7000円のコ-スが予約で入っている日は・・・ハッキリ言ってバタバタして写真を撮り忘れてしまいます・・・
ですが、昨日は「お祝いの席」があり・・・お料理がゆっくりお出しすることが出来たので写真に収める事ができました。

言葉で表しますと・・・
5000円と7000円の違いは?
品数が一つ増え、
一つ一つの料理が充実することです。

↑の画像の内容は・・・
海鮮生春巻きのタルタル掛けと和牛ロ-スです。
タルタルの中身が・・・ピクルスの変わりに〇〇〇〇を入れてるのがこだわりと言えばこだわりですが・・・くせの有る食べ物ですよ。

和牛は、焼いています・・・
焼いてから切り分けるのですが、肉の切れ目から赤い肉汁が出ないのです・・・
出ないように焼く! 要するに、肉の旨みを逃がさず「焼く」・・・「美味しく焼く」
簡単なようで焼くという仕事・・・意外と難しいんです・・・

それでは、↑の熟成具合バッチリの和牛ロ-ス・・・ご予約くださいませ。
*7000円以上のコ-スにお付けしています。

昨日のサプライズ!!
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by aya-kura | 2006-02-20 00:43 | おまかせ8000円コ-ス


移りゆく季節を感じながら 北広島町で出逢えた旬をコース料理でご提供。 完全個室、ランチ3組、ディナー3組限定。 前日までの完全予約制。


by せいちゃん

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移りゆく季節を感じながら
その時の旨い旬を
食してもらいたい
毎朝仕込れる時、
いつも思っていた心
そのままに

ご予約にて、
ご奉仕させていただきます
なにとぞ、ご来店賜り
末長くご愛顧のほど
お願い申し上げます

コース3900円(税サ込)より

定休日  木曜日
 
 731-1502
 広島県山県郡
 北広島町蔵迫258-1
 TEL050-5812-6361  



冨士屋
>骨董・ギャラリ-


     

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