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テンぺクッキー。

今流行の「マクロビ」「ロハス」「毒だし」・・・
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私も、流行り物好きで・・・買っちゃいました(笑)
「北広島町」の新特産物・・・『テンペ』を使ったクッキ-
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はい、バグっと一口・・・
ココで一言・・・
冷えた香ばしさのほんのりやさしい甘さの口あたりは・・・正に“きなこ”・・・清々しさを伴って、きれいに「サクッ」とクリスプ・・・テンペ感が“マクロビな”心地よい円やかさ・・・。余韻は柔らかく・・・“安らぐ”味わい深さです・・・素直に旨い・・・。

★山の中のカフェ★
焼きたてパンと美味しいケーキで評判の
カフェベルグさん

「テンペクッキー」
きなこのスモーキーな甘さの心地好い香発ちと、香ばしさのホロ苦い甘みのサクッ・ホロッした濃厚タイプ。ロースト風味でありながらクリスプきれいな食感に、テンペ感の円やかさが味わい深い気品を漂わせる逸品。


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by aya-kura | 2006-05-13 09:27 | おしらせ

地物ゼンマイ。

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旧大朝産ゼンマイ・・・ふぁーむbuffoさんにいただきました。

ゼンマイってオスとメスがあります。
さてどちらが美味しいのでしょう?


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by aya-kura | 2006-04-28 15:05 | お薦め食材

タコ。

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本日、活蛸入荷しました。

さっとボイルして皮の外側はコリコリで…
筋肉質の中側は半生で活蛸の旨味を生かしてお召し上がりいただきます。

本日ご予約のお客様お楽しみに~



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by aya-kura | 2006-04-28 09:58 | お薦め食材

仕込みました。

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はい、本日【葉ワサビ】入荷しました。
すかさず、彩蔵で大人気のあの一品を仕込みました…

ツンと辛みの…パンチ効いた山の幸、明日以降が食べごろです。

はい、私も楽しみです。


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by aya-kura | 2006-04-26 20:40 | お品書き


移りゆく季節を感じながら 北広島町で出逢えた旬をコース料理でご提供。 完全個室、ランチ3組、ディナー3組限定。 前日までの完全予約制。


by せいちゃん

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移りゆく季節を感じながら
その時の旨い旬を
食してもらいたい
毎朝仕込れる時、
いつも思っていた心
そのままに

ご予約にて、
ご奉仕させていただきます
なにとぞ、ご来店賜り
末長くご愛顧のほど
お願い申し上げます

コース3900円(税サ込)より

定休日  木曜日
 
 731-1502
 広島県山県郡
 北広島町蔵迫258-1
 TEL050-5812-6361  



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>骨董・ギャラリ-


     

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