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定期的…

本日、和みの庭、お手入れの日・・・
d0000919_974066.jpg

15年前に彩蔵の庭を造っていただいた職人の親方が松の剪定を・・・
チョキ!チョキ!軽快な音。
天気も良く、松も親方も気持ち良さそう(笑)


その時のひとコマですが・・・
私、
『写真撮っても良いですか~』
親方
『えぇよう~』
私、近寄って
『この写真ブログび載せます♪』
親方
『剪定終わってからがえぇのに!』

『・・・』
『完成写真も撮りますからっ』
こんな会話だったんですが・・・

そう、五年前初めてお会いした
彩蔵開店前に剪定していただいた時は・・・
言葉を交わす事も恐ろしい??
職人親方のイメージでした(笑)

今でもそのイメージですけど・・・

イメージはイメージで・・
手入れに来ていただけた安心感は
親方の腕前なんでしょうね~

親方今年もありがとうございます。





d0000919_974088.jpg

同じ日の定休日、
調理場では、
いつも軽快に働いてくれている冷蔵庫・・食洗器などの
定期健診でした~

そう、最高の食材を仕入れても
適正な温度管理をされた冷蔵庫に保管して
最高の状態でお客様に提供する・・・

当たり前だけど
こんな定期的な日が無いと??です。

いつもベストな状態で
日々精進です。

あっ私の体重が一番ベストじゃないですが・・・(泣)
でも、ベストな状態に近づきつつあります(笑)

by aya-kura | 2009-07-23 09:07 | その日の出来事!!


移りゆく季節を感じながら 北広島町で出逢えた旬をコース料理でご提供。 完全個室、ランチ3組、ディナー3組限定。 前日までの完全予約制。


by せいちゃん

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ご予約にて、
ご奉仕させていただきます
なにとぞ、ご来店賜り
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コース3900円(税サ込)より

定休日  木曜日
 
 731-1502
 広島県山県郡
 北広島町蔵迫258-1
 TEL050-5812-6361  



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