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彩蔵です(^0^)。

屋号・・・
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彩蔵の表札(看板)です。
この字は、北広島町(旧豊平町)の素敵な字をお書きになる先生にお願いして書いていただきました。
彩蔵スタッフ一同お気に入りでございます。

「あやくら」と読みます。
「さいか」?「さいぞう」?ではございません・・・
『あやくら』でございます。

店名「彩蔵」が決まったのはオ-プンの2ヶ月前、
自分は、何処で頑張るのか? はい、蔵迫(くらさこ)で頑張る!
では蔵迫の蔵を使わせてもらおう・・・。
そして、『蔵迫に彩る、隠れ蔵』と言う意味を込めまして、
屋号が決まりました。
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by aya-kura | 2005-10-27 06:35 | 独り言

おおおおお~~~、松茸♪。

またまたぁ~、出ました~♪。
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↑つぼみです。う-ん、ほのかに香る優しい香り・・・私はこの香りを嗅ぐだけで・・・幸せです。
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←開きです。
う-ん、香りパワ-全開です(笑)。食べ応えある大きさです。

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木を避けて出てきた松茸・・・ニョキと右にひん曲がってますが・・・美味しそうです。

最後に・・・ご提供くださいました・・・オトウサマ・・いや、様・様・様、本当に有難うございます。
お忙しい中・・・汗だくになって、山に入っていただき感謝しております。

More ★協力隊★
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by aya-kura | 2005-10-26 06:08

誕生日。

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身内事ではありますが・・・
本日、あきえばぁちゃんの80才のお誕生日です。
おめでとうございます。
はい、↑ろうそくが8本です。

彩蔵は、あきえばぁちゃんにもお世話になってます。
庭の草抜き・落ち葉拾い・池の水管理などなど・・・80歳といえども・・・バリバリ元気です。
お客様には、見えない所での協力?手助け?・・・愛情ですね。
私は、こう言う所(日々の何気ない気遣い)にも感謝して彩蔵を継続していかなければならないなと思います。

それでは、感謝の気持ちを込めまして・・・
『ばぁちゃん、80才おめでとう♪』
まだまだ・・・長生きしてね。

More ★秋のオススメケ-キ★
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by aya-kura | 2005-10-25 22:34 | 独り言

松茸は・・・?、天然きのこ。

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←『ヌメリイグチ』・・・マツ林のポピュラ-な獲物のひとつです。

お味の方は・・・ぬめりがあり、舌触りが優れていて、和え物、酢の物、汁物などにして食べます。


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←『ニンギョウタケ』・・・ボリュ-ム感たっぷりなきのこで、列生していました。

お味は、さっくりとした歯ざわり、さっとゆでこぼし、和え物、酢の物などにオススメだと思います。


山の神様の贈り物・・・『松茸』・・・本日、収穫なしです。
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by aya-kura | 2005-10-21 15:54

出ました!! 松茸♪。

本日・・・入荷・・・です。
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大変ながらく・・・お待たせしました・・・正真正銘 『北広島町産 松茸』でございます。
提供していただいた〇〇様本当に有難うございます、この場をかりてお礼申し上げます。

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それでは、少し角度と照明を変えて・・・『ハイ、ポ-ズ♪』・・・記念撮影を・・・
男前に写っているでしょう♪・・・ 松茸さん
はい、私・・・凄く気分がいいので・・・デジカメで撮っちゃいました(いつもは携帯カメラですが)。
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そして、そして・・・アップで。
↑↑気合い入れて撮ってます・・・ 新鮮さとこの艶・・・ご確認いただけますか? 
う~ん、『この香り、たまりません!』
腰にキマシタ~、松茸の香りパワ-が腰まで・・・ フォ-(今風に)
ブログで香りがお届けできないのが・・あ~残念!♪
・・・地松茸、私の口には一切れも入りません、
『アァ-------~残念♪』
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by aya-kura | 2005-10-18 22:04 | お薦め食材

同窓会。

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本日は・・・貸切で・・・「18年ぶりに再会」と言う事で・・・同窓会を彩蔵で開いてくれました。
凄く和やかで・・遠くで見ている私もほのぼのとした気持ちになれて幸せでした。
時折・・黄色い声が飛び交い・・・貸切でよかったなと(笑)。

最後になりましたが・・・

本日は遠路のお出ましを下さり有難うございました。
お気持ちに叶いましたことをうれしく感謝申し上げます。
これからも旧友でのたくさんの楽しい思い出が
積み重なりますことを願っております。
朗らかな日々を祈念申し上げます。
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by aya-kura | 2005-10-16 23:14

休憩中…。

山の中のベ-カリ-カフェ
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ホッと一息・・・休憩中・・・。
彩蔵から約15分の所にカフェ・ベルグさんがあります。
そちらで・・・木いちごのスム-ジ-とモンブランをいただいています。
本日、ラスト1個のモンブラン・ゲット出来ました。超-人気でこの時期限定『モンブラン』いつも売り切れなので今日は久しぶりに食べれると思い凄く嬉しかったです。食べられるとわかりますが・・・見た目は普通のモンブランです・・・お味は・・「クリ-ミ-」「ジュ-シ-」「まったり」「ほっこり」と素直な感想を書きましたが・・・凄くその一つの完成度が高いと言いますか・・ちょっと、この美味しさと完成度の高さに・・・私は嫉妬してしまいました・・・はい。感動する「モンブラン」に出会えてまた、また勉強になりました。この出会いに感謝感謝です。
そして五右衛門シリ-ズも見逃せません。

↑↑のお二人さんは新婚ホヤホヤでラブラブだそうです・・・そっと見守って上げましょう。
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by aya-kura | 2005-10-13 00:17 | お品書き

松茸はどこに?

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昨日ですが、山に入りました・・・松茸を探しに・・・。
しかし・・・松茸の姿が・・・見当たりません。
地物の松茸を楽しみにしているお客様、もうしばらくお待ちくださいませ。
多分・・・もうすぐ出ると思います(思いますですみません)。

私事ですが・・・はい、本日足が筋肉痛で・・・。
運動不足が・・・たたり。
次回、山に入る時は・・・準備体操をして「すず」を持って山に入ります。
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by aya-kura | 2005-10-10 15:27 | お品書き

本日の…。

今月の3500円コ-スのお造りを紹介します。
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浜田港のハガツオ、真烏賊、北海の秋刀魚です。
生もの(お造り)は、その日の気まぐれです・・・天候が・・・。
日本海のハガツオが脂がのって来ました。
マグロの中トロより美味しい??かも・・・ぐらい脂がのって美味しいです。
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by aya-kura | 2005-10-09 11:52 | お品書き

和牛。

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食欲の秋ですね。
和牛のサ-ロイン約5k入荷です。
和牛のランクは・・・A5・・・です。
牛個体識別サ-ビス・・・出生の年月日、雌雄の別、母牛の個体識別番号、種別(品種)、飼養場所の履歴など調べられます。
牛個体識別番号・・・「1187129669」です。(↑の牛さんの番号です)
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by aya-kura | 2005-10-08 15:02 | お品書き


移りゆく季節を感じながら 北広島町で出逢えた旬をコース料理でご提供。 完全個室、ランチ3組、ディナー3組限定。 前日までの完全予約制。


by せいちゃん

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移りゆく季節を感じながら
その時の旨い旬を
食してもらいたい
毎朝仕込れる時、
いつも思っていた心
そのままに

ご予約にて、
ご奉仕させていただきます
なにとぞ、ご来店賜り
末長くご愛顧のほど
お願い申し上げます

コース3900円(税サ込)より

定休日  木曜日
 
 731-1502
 広島県山県郡
 北広島町蔵迫258-1
 TEL050-5812-6361  



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