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さば寿し。

本日、17日(土)と18日(日)に道の駅にて『さば寿し』販売いたしますm(_ _)m
よろしくお願いいたします。
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by aya-kura | 2007-02-17 09:46 | お品書き

お休み。

本日(2/14)、夜設備点検の為、臨時休業いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。

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by aya-kura | 2007-02-14 07:16 | おしらせ

「酒」バトン。

はい、彩蔵にもしらかす氏から「酒」バトンが廻ってきました!

この連休中は、日々の仕事でバタバタして久しぶりにパソコンに向かうと
バトンが廻っている・・・
本日、RSSを確認してよかった~・・でも緊張してます、
バトンが廻ってくるなんて初めてなもので・・・
彩蔵と「酒」について、無理しないで素直に。

>>>彩蔵で「酒」についてお客様から良く聞かれる事は?
『彩蔵さん、何升ぐらいお酒飲めますか?』・・・
私、笑いながら『何升も飲めません!』と・・・
実は、今でこそ多少飲めますが・・・はじめの頃(料理人修行初めて間もない頃)ほとんどアルコ-ル飲めませんでした(笑)


>>>「酒」をはじめて美味しいと感じた時は?
修行時代、先輩と一緒にス-パ-銭湯に行った時、風呂上りにおごってもらった『生ビ-ル』で酒に対する印象が変わった。それまで「苦い」と感じていたビ-ルがその時初めて旨いと感じた!それからお酒に「酔う」という楽しさを覚えて・・・(笑)

>>>逆にはじめて自分には合わないと感じた「酒」は?
これまた、修行時代に寮で九州出身の先輩から『飲め!』とコップに注がれた芋焼酎が衝撃的だった。やっとビ-ルに慣れた頃でガツンと芋焼酎・・・今では大好き芋焼酎、初めての出会いが良くなかった(笑)

>>>彩蔵オ-プンしてからファンになった「酒」は?
ズバリ『開春』↓↓コレデス。大田市温泉津町の日本酒です。
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個人的に、雄町が好きなんです。

彩蔵にご来店のお客様へ
彩蔵では『開春』を常時ご提供できるように冷蔵庫に保管しています。
一度、お試しくださいね。


常時?だってファンになりましたから(嬉)私が飲む分に・・・
あっでも毎日飲んだら彩蔵の姫殿が鬼になるし・・豆まこうか?あっ節分終わったか・・・

>>>次に回す方は

ルールは以下の二つです.

1.回してくれた方からもらった「指定」を「」の中に入れて答えること.

2.また,回す時,その方に指定すること.

そんなこんなで笑顔でよろしくです。

funkysonさん:「日本酒」

buffoさん:「自然」

根ごろ亭さん:「家族」
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by aya-kura | 2007-02-13 16:22 | 独り言

梅乃宿 一番汲み。

梅乃宿 一番汲み今年も入荷いたしましたが、本日売り切れました。
アップしなくてはと思いながら・・・あっと言うまに売り切れ!

また、来年よろしくお願いいたします。

明日11(土)12(日)は、さば寿し「舞いロ-ド」にて販売致します。
よろしくお願い致します。

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by aya-kura | 2007-02-10 00:45 | お薦めの日本酒

最近・・・

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はい、ココ最近着物を御召になってのご来店のお客様が増えてきています。
ありがとうございます。
以前にもブログで書きましたが、彩蔵と着物って相性が良いと思います。
しっくりくると言うか、落ち着くと言うか・・・
またまた、出会いに感謝感謝です。
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by aya-kura | 2007-02-05 23:50 |

梅乃宿 アンフィルタード・サケ  入荷

梅乃宿 アンフィルタード・サケ  1800ml
d0000919_1674987.jpg
■クラス/純米吟醸袋搾り無濾過生原酒
●使用原料米/(酒母・麹)=山田錦、(掛米)=山田錦
●精米歩合/(酒母・麹)=55%、(掛米)=55%
●日本酒度/+5 ●酸度/1.6 ●アルコール度/17.5
●産地/奈良県葛城市






フレッシュな旨口酒
 純米吟醸酒のもろみを酒袋に入れて酒槽の中に幾重にも重ね袋どうしの重さで滴り流れ落ちてきたお酒を集めたもの。※アンフィルタードとはフィルターを通していない。つまり、無濾過の意味です。
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by aya-kura | 2007-02-03 16:20 | お薦めの日本酒

紀州マグロ。

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只今入荷!
宅急便さんありがとうございます。
背トロです!
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by aya-kura | 2007-02-03 11:31 | お品書き


移りゆく季節を感じながら 北広島町で出逢えた旬をコース料理でご提供。 完全個室、ランチ3組、ディナー3組限定。 前日までの完全予約制。


by せいちゃん

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四季乃家 彩蔵

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移りゆく季節を感じながら
その時の旨い旬を
食してもらいたい
毎朝仕込れる時、
いつも思っていた心
そのままに

ご予約にて、
ご奉仕させていただきます
なにとぞ、ご来店賜り
末長くご愛顧のほど
お願い申し上げます

コース3900円(税サ込)より

定休日  木曜日
 
 731-1502
 広島県山県郡
 北広島町蔵迫258-1
 TEL050-5812-6361  



冨士屋
>骨董・ギャラリ-


     

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